Hiroshima akadori

広島赤鶏の
秘めた美味しさ

“広島赤鶏”は、まだまだ全国にその名は届いていないかもしれません。
しかし、広島のサイコー物産株式会社で生み出された広島赤鶏の味わいは
地元の方に長年親しまれております。
その理由はいたってシンプル。
広島赤鶏が持つ「やわらかな肉質とコク深い味わい」につきます。
養鶏場を運営するサイコー物産株式会社の直営店である「ひろしまの鶏」で、
広島が誇る“広島赤鶏”を使用した一品を心ゆくまでお楽しみください。
広島電鉄本線「胡町」電停からもすぐ。広島市中区、流川で飲み会や宴会の際は、
是非当店へどうぞ。
焼きものから、〆の一品まで幅広い広島赤鶏メニューをご用意して、
皆様のお越しをお待ちしております。

違いがわかる
焼きの逸品

ジューシーなせせりは、広島赤鶏の濃厚な脂の旨味をしっかりと感じる一品です。
口いっぱいに広がる甘みとコクを
お楽しみください。

広島赤鶏 せせり
280

赤鶏 せせり

肩つくね

肩つくね
400

つなぎは一切使用せず、希少部位である“ふりそで”のみを使用したつくねです。ふわっとしつつも大小異なる大きさのミンチの食感に、リピーターも続出!

広島赤鶏 手羽
350

大ぶりの手羽を使用。食べごたえのある身と厚くジューシーな皮の両方をご堪能いただけます。ビールや日本酒もすすむ一品です。

手羽中

※価格は税込み表示です。

ジャンルにとらわれない
洋の逸品
香草ソーセージ
720

ワインとの相性も良い、洋風の一皿は、香草の豊かな香りが広がる「ひろしまの鶏」オリジナルメニュー。
数種類の香草と厳選した広島赤鶏のミンチを鶏皮で包んだ
自家製ソーセージです。

お飲み物も 豊富にご用意

日本酒に合う
一品も充実

コースで味わう広島赤鶏

※写真は4人前になります。

広島赤鶏の水炊き

2人前3,000円/4人前5,000円

広島赤鶏の味を存分にご堪能いただくために、
余計な味付けは一切しておりません。
シンプルな澄んだスープに鶏肉のコクが加わることで、
心温まる優しい味わいに。プリッとした鶏肉は
ポン酢であっさりとお召し上がりください。
〆には、雑炊セット(卵、青ネギ、ごはん)
2人前500円~も是非どうぞ。

も広島赤鶏

広島赤鶏ラーメン
750円

厚くカットした赤鶏むねチャーシューを
豪快にトッピング。
広島赤鶏のガラと野菜から取ったスープは、
あっさりしつつも、鶏の出汁をしっかりと
感じていただけます。ファンも多い、
飲んだ後の〆にもぴったりのラーメンです。

広島赤鶏のお品書き

※価格は税込み表示です。
※内容は仕入れによって異なります。

広島赤鶏の焼き

もも
300円
せせり
280円
砂肝
250円
ささみ
260円
そり
400円
肩つくね
400円
手羽
350円

サラダ

赤鶏スモークサラダ
700円
赤鶏ハラミのプルユギサラダ
820円

めし・麺

赤鶏ラーメン
800円
ちょい辛赤鶏ラーメン
850円
赤鶏茶漬け
700円

鍋物

水炊き

広島赤鶏
2人前
4人前

3,000円
5,000円
広島熟成鶏
2人前
4人前

2,400円
4,000円
追加 各1人前
赤鶏
熟成鶏
野菜

600円
400円
400円
〆 各2人前
雑炊
ラーメン


500円

すき焼き

広島赤鶏
2人前
4人前

2,500円
4,500円
〆 うどん
500円

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